GARLIC BREAD
gesmolten kaas | knoflookdip
KRUIDENBOTER STOKBROOD
knoflookdip
RUNDERCARPACCIO VAN DE HAAS
truffelmayonaise | gefrituurde kappertjes | pottenmix | Parmezaanse kaas
GEROOKTE EENDENBORST
sinaasappel | marmelade | groene asperge | Little gem
TONIJN & ZALM
tonijn tataki | zalm sashimi | gefrituurde uitjes | rode peper | Hoisin | Japanse mayonaise
COQUILLES
avocado-doperwtencrème | krokante pancetta | tuinkers
CARPACCIO VAN STOOFPEER
balsamico | hazelnoten | rucola
Tussengerechten mogen ook als voorgerecht besteld worden
TOMATENSOEP
crème fraîche | basilicum
WILDBOUILLON
cantharellen
KNOLSELDERIJ SOEP
spekjes | amandelschaafsel
STOOF VAN HERT
aardappelpuree | pasteitje
GAMBA’S PIL PIL
brioche | knoflook | rode peper | peterselie
TARTAAR VAN BIET
geitenkaas | pistache crumble | honing
Geserveerd met frietjes met mayonaise, aardappelkroketjes en mini bospeen
BIEFSTUK VAN DE HAAS
huisgemaakte boterjus | champignon | ui
REEBIEFSTUK
rode kool | stoofpeer | pastinaak crème | rode portsaus
PARELHOEN
cranberry’s | zuurkool | aardappelgratin | sinaasappelsaus
STADSCHBURGER
gorgonzola | bacon | rode uit | cranberry compote | ijsbergsla | zoete aardappelfriet | truffelmayonaise
GELAKTE ZEEBAARS
garnalenspies | puree van rode biet | appelstroop | venkelsaus
ZALMFILET
groene asperge | aardappelpuree | Hollandaise saus
TRUFFELRISOTTO
paddenstoelen | burrata | Parmezaanse kaas | rucola
IJSCOUPE
hazelnoot ijs | karamel-pecan ijs | vanille ijs | karamelsaus | Bastogne crumble | slagroom
PISTACHE TIRAMISU
pistache crumble | chocoladesaus
CRÊPES SUZETTE
Grand Marnier | sinaasappel | vanille ijs
FLAN
nougatine | karamel
WARME APFELSTRUDEL
kaneel ijs | vanille ijs | slagroom
KOFFIE DELUXE
warme drank naar keuze | likeurtje met slagroom | chocolade | bonbons
Heeft u een allergie en/of dieetwens? Geef het aan ons door!
Markt 2 | 7141 AA Groenlo
