WIJ ZOEKEN EEN SOUS CHEF! 🧑🏼🍳
Ben jij een ervaren kok met passie voor het vak en klaar voor de volgende stap? Wij zoeken een enthousiaste Sous Chef die samen met onze chef Tom zorgt voor goede kwaliteit en de mooiste én lekkerste gerechten! 🍴
Dit ga je doen: ✨
* Aansturen, begeleiden en motiveren van het keukenteam.
* Verantwoordelijk voor de dagelijkse organisatie van de keuken.
* Bereiden en controleren van gerechten volgens receptuur en kwaliteitsnormen.
* Bewaken van smaak, presentatie, portionering en kwaliteit.
* Toezien op HACCP, hygiëne en voedselveiligheid.
* Voorbereiden en coördineren van mise-en-place.
* Bewaken van voorraad en signaleren van tekorten.
* Meedenken over menu’s, recepturen en nieuwe gerechten.
* Controleren van bestellingen en geleverde producten.
* Bewaken van planning en personeelsbezetting.
* De chef-kok vervangen bij diens afwezigheid.
* Zorgen voor een goede samenwerking tussen keuken en bediening.
Klinkt dit als iets voor jou?
Wacht dan niet te lang en stuur ons jouw CV en motivatie via info@destadschpomp.nl.
We zijn enthousiast om jou te ontmoeten! 🙋🏼♀️
